Словосочетание «фаст-фуд» давно на слуху. В голове сразу всплывают предприятия быстрого питания, вкус картошки фри и возгласы «свободная касса!». Поставка «РестАрт: Фаст-фуд» предназначена для классических «быстропитов», а также блинных\вареничных, советских столовых, буфетов, автокафе, ресторанов на фуд-кортах, гастропабов и даже антикафе. Для выбора лицензии важен не тип предприятия, а схема работы: быстрая продажа без учета номера столика и необходимости предварительного расчета. Каждый такой фаст-фуд обладает уникальной спецификой работы, преследует свои цели и знает, как их достичь.
Кто-то выбирает инновационные технологии и использует планшеты для более быстрого обслуживания очереди. А кого-то интересует только время, проведенное в кафе (коворкинг), и как его продать. Из-за такого многообразия автоматизация фаст-фуда может быть сложной задачей — вот почему так важно выбрать достаточно гибкий, но при этом надежный и функциональный инструмент.
«РестАрт: Фаст-фуд» — это многозадачное рабочее место, использование которого обеспечит:
|
Программный продукт «РестАрт: Фаст-фуд» является поставкой для дополнительного рабочего места.
С его помощью можно автоматизировать работу:
|
Решение может использоваться как в маленьких заведениях, так и в крупных сетях, развлекательных и гостиничных комплексах или комбинатах питания с большим количеством точек продаж. Основные особенности таких предприятий:
Проработка интуитивно понятного интерфейса требует много времени и сил. При создании системы были учтены замечания сотрудников общепитов с разным уровнем ответственности. Для рестораторов, безусловно, на первом плане стояла гибкость в использовании, возможность подстроить продукт под любые схемы на любом предприятии. Для линейного персонала архиважен дружественный интерфейс. Чтобы кнопочка отправки заказа располагалась в нижнем правом углу, а состав заказа слева, лишнее убрать, а нужное выделить. Все это реализовано! Любой уверенный пользователь ПК сможет самостоятельно настроить систему для максимально комфортной работы. Без сторонних специалистов.
|
Любой товар или блюдо можно добавить в заказ несколькими способами: нажатием на кнопку с соответствующим наименованием, вводом уникального кода поиска (актуально для часто продаваемых позиций – вода, хлеб, чай) или контекстным поиском. Причем некоторые товары могут быть запрещены для продажи (стоп-лист), тогда добавить в заказ их не получится.
|
|
Завтрак, обед, ужин — как узнать, кто из гостей чем питается? К сожалению, многие отельеры до сих пор используют метод предъявления бумажных талончиков. Это однозначно не упрощает жизнь гостям, да и впечатление о гостинице сразу же портится. Предлагаем воспользоваться технологией контроля услуги питания: на карту записывается заказ, который отобразится в системе при считывании карты. Теперь вы будете контролировать тарифы проживающих: «У Вас только завтрак, на обед приглашаем в наш ресторан!». В гостинице клиентам могут выдавать и не карты, подойдут электронные ключи, браслеты. Технология позволит отслеживать фактическое количество питающихся наряду с планируемым.
Никаких ограничений для продажи. Это и товар, и блюдо, и наполнители с соусами (модификаторы), бизнес-ланчи и наборы (с\без ограничений по составу блюд), весовой товар (считать штрих-код — взвесить — продать), и услуги различного назначения.
«РестАрт» умеет автоматически включать в чек сумму чаевых официанта по заданным правилам: ввод произвольного названия, выбор схемы обслуживания, величины чаевых в процентном соотношении или фактической суммой.
|
Для повышения скорости обслуживания оплата чека может производиться нажатием одной кнопки. Вид оплаты по умолчанию можно задать для каждого терминала, пользователя или одновременно того и другого.
Система позволяет осуществлять продажи по нескольким организациям, автоматически разделяя состав чека на продукцию бара и кухни. Каждый чек будет отпечатан на своём фискальном регистраторе или обычном принтере чеков.
|
|
Режим «Фаст-фуд» не предполагает подключения большого количества оборудования. Но, тем не менее, линейка используемых моделей покроет любые потребности: фискальные регистраторы, термо-принтеры для кухни\бара, сканеры\ридеры штрихкода, бесконтактные считыватели, авторизаторы банка, весы, видеорегистраторы, системы контроля розлива, кофе-машины.
Особо часто стали устанавливать на кассу вторые мониторы. В первую очередь, для визуализации заказа покупателем. Во-вторых, такие мониторы используют в рекламных целях. Просто брендированное изображение, слайд-шоу или видео – пусть решают маркетологи. Главное – не заставить скучать гостя в очереди.
Еще мониторы устанавливают над раздачей, чтобы гости могли отслеживать статус своего заказа. Организовать так называемую «электронную очередь» возможно при наличии автоматизированного рабочего места повара и лицензии «Интерфейс интеграции».
|
Контроль остатков
Для прекращения продажи блюда, отсутствующего на складе, можно добавить его в stop-list. Тогда кассиру эта позиция станет недоступна.
Счётчик используется для позиций, которые в ближайшее время могут закончиться, и официант должен об этом узнать. Система автоматически отслеживает, когда остаток блюда станет равным нулю, чтоб остановить его продажу.
Достаточно указать для блюда его критичное количество. Как только оно будет достигнуто, система отправит на кухонный принтер уведомление о том, что позиция заканчивается. Подобные сообщения обеспечат непрерывный оборот блюд и, конечно, эффективную работу поваров.
Кроме стандартных отчётов ККМ (x-отчёт, z-отчёт, состояние счётчиков кассы) включены нетиповые, анализирующие работу персонала и оборотность:
Более глубокая аналитика продаж ведётся в «РестАрт: Администратор» и учётных решениях «Рарус: Управление рестораном», «Рарус: Комбинат питания».
Право тиражирования программной продукции "РестАрт, редакция 3: Фаст-фуд" и документации к ней принадлежит ООО «Специализированные и отраслевые решения» (ЕГРПОУ 42356695).
Видеокамера:
Рарус: Видеокамера (РестАрт, УСКК)
Дисплей покупателя (РестАрт):
Рарус: Дисплей покупателя LD220
Рарус: Дисплей покупателя LPOS-VFD-HID
Рарус: Дисплей покупателя UPOS
Рарус: Дисплей покупателя Универсальный
Рарус: Дисплей покупателя ФР Datecs
Рарус: Дисплей покупателя Эмулятор
Кофемашина:
Рарус: Кофемашина Thermoplan KBOX (РестАрт)
Купюроприемник:
Рарус: Купюроприемник CashCode (РестАрт)
Принтер этикеток:
Рарус: Принтер этикеток (прямая печать)
Рарус: Принтер этикеток SLIS
Сервисный принтер:
Рарус: Принтер сервис-печати
Рарус: Принтер сервис-печати (Windows)
Сканер штрих-кодов:
Рарус: Сканер UPOS-клавиатура
Рарус: Сканер штрих-кодов RS-232
Рарус: Сканер штрих-кодов Клавиатурний
Рарус: Сканер штрих-кодов Эмулятор
Считыватель карт:
Рарус: HID-считыватель карт универсальный
Рарус: Считыватель проксимити-карток CP-01
Рарус: Считыватель карт Parsec
Рарус: Считыватель карт Parsec v3
Рарус: Считыватель карт PERCo
Рарус: Считыватель карт RS232
Рарус: Считыватель карт TM001
Рарус: Считыватель карт Клавиатурный
Рарус: Считыватель ключей iButton
Рарус: Считыватель смарт-карт ACR122
Рарус: Считыватель смарт-карт eToken
Рарус: Считыватель смарт-карт универсальный
Фискальный регистратор:
Рарус: Программный РРО CheckBox (РестАрт)
Рарус: Фискальный регистратор MINI-FP 81.01
Рарус: Фискальный регистратор Datecs (протокол Krypton, для ФР: FP-3530T RK, FP3141T)
Рарус: Фискальный регистратор Марія-301
Рарус: Фискальный регистратор Марія-304
Рарус: Фискальный регистратор Учебный
Рарус: Фискальный регистратор Учебный (Windows-принтер)
Еквайринговий термінал:
Рарус: Эквайринг-терминал Депозитные карты (используется только в АС: РЕСТАРТ)
Рарус: Эквайринг-терминал Ручной - (РестАрт и УСКК)
Электронные весы:
Рарус: Весы CAS AD, AP, DB
Рарус: Весы CAS MW-II
Электронные замки - УСКК:
Рарус: Электронные замки Inhova
Рарус: Электронные замки Salto
Рарус: Электронные замки VingCard
Aвтоматизация предприятий
